Einfach genial dieser Fruchtaufstrich! Viel dazu erzählen kann man einfach nicht, weil der Mund schon mit Brot und Aufstrich zu voll ist…
Wirklich, wir können nicht viel dazu sagen. Wir essen. Ganz viel davon. Schnell zum Rezept – es braucht Nachschub!
Rezeptzutaten für den besten Brotaufstrich der Welt:
Lecker, einfach nur unglaublich lecker!
1,25 kg Johannisbeeren
250 g Zucker (oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl)
50 g Zartbitterschokolade 80% Kakao (feine Bitter)
1 Päckchen Neovita für Konfitüre & Co.
Und so einfach geht’s:
Johannisbeeren waschen und mit 2 EL Wasser langsam aufkochen, 1-2 Minuten weich kochen lassen dann die Beeren durch ein feines Sieb passieren. Die Stiele der Johannisbeeren ruhig mitkochen, sie bringen zusätzlich Aroma. Die Fruchtmasse abkühlen lassen. Abgekühlt mit Süßungsmittel und Neovita verrühren und unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten leicht sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, d.h. einen kleinen Löffel Fruchtmus auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Die Masse sollte die erwünschte Konsistenz des Fruchtaufstrichs haben. Die Schokolade zum heißen Fruchtmus geben (an jetzt darf es nicht mehr kochen) und in heiß ausgespülte Gläser geben.
Und jetzt schnell Brot und Brötchen aufschneiden und losschlemmen!
Hier findest du mehr Infos über Johannisbeeren:
Das könnte Sie auch interessieren
Was denken Sie zu diesem Artikel? Lassen Sie es uns wissen.