Bereits mit den ersten Frühlingsvorboten wurden wir gefragt, ab wann es wohl voraussichtlich die ersten Erdbeeren in der Ökokiste geben wird. Aber spätestens Anfang Mai haben viele die roten, saftigen Früchte dann mit zunehmender Ungeduld erwartet. Ab dieser Woche ist […]
Wer bestimmt, was auf unsere Teller kommt Die biologische Vielfalt nimmt leider immer weiter drastisch ab. Betroffen ist dabei nicht nur die Artenvielfalt im Tierreich oder die wilder Pflanzen – leider auch die unserer Kulturpflanzen, was vielen Menschen nicht bewusst …
Eine Ära geht zu Ende... Unser Möhren-Liebling "Starca" wird nicht mehr angebaut... Das Saatgut für diese Sorte wird nicht weiter vertrieben und wir müssen uns auf die Suche nach einem würdigen Nachfolger machen... Schon bei der …
Die Garzeit dieser neuen Kohlsorte ist rekordverdächtig: Nur knapp 4 Minuten sind nötig, um Flower Sprouts zuzubereiten. Kurz abbrausen, dann gedünstet oder angebraten, überrascht und überzeugt dieses kleine Kraftpaket in der Einfachheit der Zubereitung und …
Süßkartoffeln sind in aller Munde - zu Recht, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein perfektes Nahrungsmittel für Figurbewusste. Leider gibt es bei den süßen Knollen einen Wermutstropfen... Die meisten in Deutschland erhältlichen Süßkartoffeln kommen …
Herbstzeit ist Erntezeit: Unser Gemüsebau-Chef Farmer Fabi hat uns mit auf´s Feld genommen und gezeigt, welche Arbeit diese Jahreszeit für ihn und sein Team mit sich bringt. Da der Herbst dieses Jahr besonders mild ist, können …
Ich werde hier wohl kaum etwas überraschend Neues erzählen : Aber es ist sehr trocken! Ich wollte nur mal die Perspektive des Gärtners weitergeben... Nicht nur wir leiden unter der andauernden Trockenheit, sondern im Besonderen auch …
Wie du vielleicht schon mitbekommen hast, ist es ein sehr schweres Jahr für die Landwirtschaft im Allgemeinen und für die Kartoffel im Besonderen. Ich will aber nicht klagen, sondern dir erklären, was in den letzten …
Heidelbeeren sind super lecker, keine Frage. Ob pur als Snack zwischendurch oder als süße Sünde in Form von Pancakes und Muffins. Geschmacklich sind sie ein Alleskönner, aber auch gesundheitlich haben die kleinen Beeren einiges zu …
Eigentlich betreiben wir ja reinen Gemüsebau - also fast. Denn seit Generationen liegt der Familie Engelhardt ein Obst besonders am Herzen: die Johannisbeere. Diese werden täglich frisch geerntet, sobald sie am Johannitag ihre volle Reife …
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