Wassermelone mit Joghurtmousse

Wassermelonen schmecken einfach immer super! Und mit einem leckeren Joghurtmousse wir daraus ein erfrischendes Dessert.

Milchprodukte erfrischen und liefern Energie – genau die richtige Kombination für den Sommer. Da du bei diesen Temperaturen auch noch sehr viel Flüssigkeit verlierst, ist die Wassermelone der Snack, zu dem du greifen solltest. Dieses Dessert bietet sich auch super als Zwischenmahlzeit an, um danach wieder voller Tatkraft durchzustarten.

Erfrischend lecker!

Rezeptzutaten für 4 Personen

400 g Joghurt
200 ml Sahne
1 EL Zucker oder Agavendicksaft
Schale einer Zitrone
Wassermelone nach Belieben

Und so einfach geht´s:

Ein Sieb mit einem Baumwolle – Mulltuch auslegen. Die Sahne steif schlagen. Joghurt mit Zucker und Zitronenschale verrühren, die Sahne vorsichtig unterheben. Die Masse in das Mulltuch geben und mit dem überhängenden Stoffrest abdecken. Das Sieb auf eine Schüssel stellen und über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen. Nach Belieben das Mousse stürzen oder mit einem Esslöffel Portionen abstechen. Wassermelone in Würfel schneiden und zusammen mit dem Mousse servieren.