Und wieder gibt es auf dem Hof Engelhardt einen Grund zum Feiern: Nachdem wir vor knapp zwei Jahren erst unser großes 20-jähriges Jubiläum als Mitglied im Verband der deutschen Ökokisten begangen haben, durfte unser Chef Hartmut Engelhardt jetzt die Ehrenurkunde […]
Diesen Tipp haben wir von der Küchenchefin der Schlossschule in Kirchberg erhalten. Die Kinder in der Schule lieben unseren Grünkohl als Grünkohlchips an der Salatbar als herzhafte Ergänzung für ihren Salat, oder einfach so zum Knabbern. Die Chips sind sogar […]
Der Weg zum eigenen Gewächshaus war eine spannende und herausfordernde Zeit für unser Gemüsebauteam rund um Jonas Engelhardt. Gut zwei Jahre sind von der Planung bis heute für das 48 x 80 Meter große Gewächshaus vergangen. Nun endlich sind unsere […]
Die Pastinake ist ein sehr bekömmliches und vielseitiges Wintergemüse und wird unserer Meinung nach heute wirklich verkannt. Sie zählte bis Mitte des 18. Jahrhunderts zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in Deutschland. Kartoffel und Karotte verdrängten sie in den letzten Jahrzehnten. Vielen […]
