Fenchel erinnert dich an Magen-Tee und Hustensaft? Gut möglich, denn Fenchel beruhigt den Magen. In diesem Rezept erinnert aber nichts an Medizin… Höchstens an eine “Glücklich-Mach-Arznei” und das finden wir voll OK! Denn Essen tut der Seele gut und mit […]
Auch eine Küchenfee braucht mal Urlaub… Darum hat unsere Azubi Feli ihr Lieblingsrezept für uns gemacht! Ratatouille schmeckt einfach super lecker, wenn man es nun auch noch mit Kuchen verbindet – was will man mehr? Einfach frisches, sommerliches Gemüse mit […]
Gerade im Bio-Bereich ist eines der Schlagwörter “Nachhaltigkeit”. Hartmut Engelhardt weiß, wer sich das auf die Fahne schreibt, muss auch nachhaltig handeln. Was genau Nachhaltigkeit ist und wie sie hier am Hof gelebt wird, erfährst du in diesem Blog-Beitrag. Wer […]
Pulled Meat – die Trend-Zubereitungsart aus den USA. Saftiges, zartes Fleisch, dass schön zerfällt und trotzdem knusprig und würzig ist. Das schmeckt und ist ganz einfach! Für Einsteiger ist das Pulled Chicken Rezept sehr zu empfehlen, denn es braucht bei […]
Ich werde hier wohl kaum etwas überraschend Neues erzählen : Aber es ist sehr trocken! Ich wollte nur mal die Perspektive des Gärtners weitergeben… Nicht nur wir leiden unter der andauernden Trockenheit, sondern im Besonderen auch die Pflanzen. Von verfrühter […]
…sind auch super für die Umwelt! Denn anders als allgemein bekannte Super-Foods wie Chia-Samen oder Goji-Beeren gibt es viele tolle Nährstoff-Wunder, die keine unglaublich weite Strecken zurücklegen müssen. Doch was sind eigentlich Super-Foods? Das sind Lebensmittel, denen besondere Eigenschaften aufgrund […]
Du möchtest dir den Urlaub auf deinen Teller holen? Mit unseren leckeren Artischocken vom Hof ist das kein Problem! Und mit unserer Anleitung geht die mediterrane Abwechslung ganz schnell… Auf unseren Feldern wartet bereits ein echter Mittelmeerklassiker auf dich: Die […]
Wenn du Bruschetta magst, wirst du dieses Rezept lieben! Einfach lecker, knusprig, rustikal und so schnell zubereitet… So schmeckt der Sommer! Das klassische Bruschetta ist geröstetes Weißbrot mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Basilikum. Unsere Ökokisten-Küchenfee Simona hat sich eine rustikale […]
Kürbis ist für dich ein Herbstgericht? Das muss nicht sein! Denn die Krübisse werden jetzt ganz frisch geerntet und sind super zart… Der Vorteil ist, dass die Schale auch super mitgegessen werden kann, da sie gar nicht hart ist. Ein […]
Du hast manchmal keine Lust, lange in der Küche zu stehen, willst aber trotzdem ein leckeres Essen? Da kommen Rezepte aus dem Backofen genau richtig! Diese leckere Linsenlasagne macht sich fast von selbst: ein bisschen schnippeln, etwas dünsten, kurz köcheln […]
