Popeye hatte tatsächlich Recht: Spinat ist hervorragend dazu geeignet, die Muskulatur zu stählen. Allerdings sollte der Spinat nicht aus der Dose stammen – so wie ihn Popeye zu verschlingen pflegte. Das grüne Blattgemüse bevorzugen wir natürlich von unseren eigenen Feldern […]
Alle Jahre wieder nach Ostern, liegen sie da: Unzählige bunte, hartgekochte Eier, die fleißig gesucht und gefunden wurden. Zunächst ist meist die Freude über ein leckeres Frühstücksei noch groß, aber irgendwann sieht man ein, dass man den Eierberg auf diesem […]
Klar, Gemüse können wir! Umso größer fällt dann die Begeisterung im Team aus, wenn wir mal was richtig Seltenes auftischen können, was so manch einer vielleicht auch zum ersten Mal probiert. Und mit dem Mönchsbart beschert uns unser italienischer Lieferant […]
Manch einer mag vielleicht denken, wir packen einfach nur Gemüse in Kisten. Klingt nach Handarbeit und Zettelwirtschaft. Tatsächlich ist es aber doch etwas komplexer, den Wocheneinkauf für 1500 Haushalte in der Region zu managen. Wenn Jochen den Wocheneinkauf erledigt stehen […]
Alles beginnt und alles endet mit dem Boden – darum wollen wir hier in nächster Zeit unseren Farmer Fabi begleiten und verstehen, was ökologischer Landbau eigentlich bedeutet. Wenn man überlegt, dass ein Esslöffel Boden mehr Mikroorganismen beherbergt, als es Menschen […]
